Acipenser fulvescenssa vyskytuje v sladkých vodách Severnej Ameriky od Hudsonovho zálivu cez kanalizáciu rieky Mississippi až po Alabamu. Vyskytuje sa pozdĺž Veľkých jazier - odtok rieky St. Lawrence a vo veľkých jazerách v New Yorku a Vermonte, vrátane Cayuga Lake a Lake Champlain.
Jeseter jazerný je ryba miernych vôd a vyskytuje sa iba na severnej pologuli v Severnej Amerike. Ich biotop je zvyčajne na dne koryta rieky alebo jazera.Acipenser fulvescensuprednostňujte dno rieky alebo jazera, ktoré má čistý piesok alebo štrk. (Herald 1971)
Táto ryba má kostru čiastočne z kostí a čiastočne z chrupavky. Ich štíhle telá sú pokryté radmi kostených plátov. Pod vyčnievajúcim ňufákom sú malé bezzubé ústa s hustými sacími perami. Pred ústami sú štyri mreny (fúzy), ktoré sa používajú na nasmerovanie potravy smerom k ústam. Rovnako ako telo, aj hlava je dobre chránená plátmi. Zozadu sa dvíha jedna chrbtová plutva a telo zasahuje do dlhej hornej časti chvostovej plutvy. (World Book Encyclopedia 1998)
Fyzické vlastnostiAcipenser fulvescenssa značne líšia v závislosti od veku a veľkosti. U mláďat sú štíty tela hrubé a zdobené hákovitými ostňami. Ako sa stávajú dospelými, štíty rastú hladšie. Mnohé z nich časom zmiznú s vekom. Aj ňufák vekom menej špicatý a škvrny na farebnom vzore mladších rýb miznú. Jeseter jazerný bežne dosahuje dĺžku asi 1,8 metra a váži v priemere 90 kilogramov. (Encyclopedia Americana 1996)
Začiatkom leta migrujú jazerné jesetery k brehom sladkovodných jazier za účelom trenia. Vyhľadávajú kamienkové biotopy bez blata na rozmnožovanie. (Evans 1994) Neresenie zvyčajne prebieha v hĺbke 5,4 až 6,0 metrov. Samice kladú obrovské množstvo vajíčok, od 2 do 3 miliónov za jednu sezónu, v závislosti od ich veľkosti a veku. Po výtere sa vajíčka nechajú vyvíjať samy. Rodičia sa potom vrátia k jazeru alebo rieke, kde trávia väčšinu času. (Rodgers 1990)
Vajíčka alebo ikry sú malé a lepkavé. Sú obalené v rôsolovitej hmote a využívajú lepivosť na priľnutie k vodným rastlinám a kameňom alebo sa zhlukujú do hmôt. To im umožňuje zostať na mieste a zostať na jednom mieste napriek prúdu. Vajíčka majú priemer jednu štvrtinu centimetra a majú čiernu farbu. Zvyčajne sa vyliahnu za tri až sedem dní. Larvy sú dlhé 1,25 cm a do prvého leta môžu narásť až do dĺžky 20 cm. Mláďatá rýchlo rastú až do dospelosti, potom rast pokračuje pomaly niekoľko rokov. (Rodgers 1990)
Hoci ruský jeseter (Vreteno Acipenseru) môže za jeden rok dosiahnuť dĺžku 30 centimetrov, jeseter jazerný potrebuje dvadsať rokov na to, aby dosiahol dĺžku niečo vyše metra.Acipenser fulvescenspohlavne dospievajú, keď majú okolo dvadsiatky a majú dĺžku niečo vyše metra. (Herald 1971)
Jeseter jazerný sú pomaly sa pohybujúce ryby, ktoré trávia väčšinu času hrabaním potravy na dne. Počas obdobia trenia migrujú do riek. (Rodgers 1990)
Názov jeseter v niekoľkých európskych jazykoch znamená „miešač“, podľa spôsobu, akým sa ryby prehrabávajú v bahne za potravou. Potravu si nachádza prevažne dotykom pomocou svojich citlivých mren. Keď sa jeseter plaví po dne, citlivosť mäsitých fúzov ťahajúcich sa v piesku do určitej miery kompenzuje slabý zrak rýb. Len čo fúzy prejdú po jedle, vyčnievajúce ústa pohybom podobným výťahu klesnú dole a rýchlo nasajú jedlo. (Herald 1971)Acipenser fulvescenssú jednou z mála rýb, ktoré majú chuťové poháriky na vonkajšej strane úst. U iných rýb sa bežne nachádzajú na jazyku alebo vo vnútri úst. Chuťové poháriky jesetera jazerného vyčnievajú z bezzubej tlamy a pomáhajú pri výbere potravy.
Tieto ryby sú pomalé kŕmidlá a môžu prežiť niekoľko týždňov bez jedla. Okrem toho je jedlo, ktoré konzumuje, malé v porovnaní s jeho vlastnou veľkosťou. Jeseter jazerný musí vo svojom bežnom prostredí venovať veľa času kŕmeniu.Acipenser fulvescensjesť larvy hmyzu, červy, raky, slimáky a iné malé ryby. (Rodgers 1990)
Jeseter jazerný je známy najmä ako potravinová ryba. Ich neoplodnené vajíčka, nesené vo vnútri samice, sa považujú za pochúťku. Tieto vajcia sú luxusným jedlom známym ako kaviár. Konzumuje sa aj mäso z tejto ryby. Jeseter jazerný sa loví pre mäso a olej, ako aj pre kaviár. Parníky v Severnej Amerike kedysi používali svoju ropu ako palivo. Dodali aj vylisované sklo. Izina je forma želatíny a získava sa z plaveckého mechúra a stavcov jesetera. Tradične sa používal na čírenie vín a ako želírovací prostriedok v džemoch a želé. Dnes sa používa na špeciálne tmely a hydroizolačné materiály, ale jeho hlavné využitie je pri čistení bielych vín. (Evans 1994)
Zdá sa, že jeseter jazerný nemá žiadne negatívne vlastnosti týkajúce sa životného prostredia alebo ľudí.
Populácia jesetera jazerného sa v minulom storočí znížila. Čiastočne je to spôsobené nadmerným rybolovom, znečistením riek a do určitej miery aj tým, že prehradzovanie riek zničilo neresiace sa výbehy. (Rodgers 1990)
aukcia buckeye dog
Jeseter jazerný býval jednou z najdôležitejších rýb vo Veľkých jazerách. Silný rybolov a znečistenie z novovybudovanej pôdy okolo jazier spôsobili, že sa stal veľmi zriedkavým. (Evans 1994) Jesetery na jazere sú uvedené ako ohrozené štátom Michigan.
Niektoré druhy jeseterov sú najväčšie a najdlhšie žijúce sladkovodné ryby. V roku 1953 bol ulovený jazerný jeseter, ktorého vek sa odhadoval na 154 rokov. Najväčší je ruský jeseter (Vreteno vretena), alebo beluga. Môže dosiahnuť dĺžku 8,5 metra a je známe, že váži viac ako 1500 kilogramov.()
Ak si chcete pozrieť video jeseterov z jazera, navštívte túto stránku:http://www.greatlakesfishes.com/.(Ravenswood Media, Inc., 2005)
Tanya Dewey (autorka), Animal Agents.
Dianna Sturgeon (autor), Milford High School, George Campbell (editor), Milford High School.